Sau Sinh Có Được Ăn Bánh Mì Không?
Sau sinh có được ăn bánh mì không là mối quan tâm của nhiều mẹ bỉm, bởi đây là món ăn có hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Thông tin trong bài viết sẽ giúp mẹ sau sinh giải đáp thắc mắc và có thêm kinh nghiệm khi xây dựng thực đơn ăn uống.
Sau sinh có được ăn bánh mì không?
Bánh mì là loại thực phẩm quen thuộc với hàm lượng tinh bột cao và mang đến cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Nhiều người có thói quen ăn bánh mì vì vừa có tính tiện lợi vừa có hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, không ít mẹ sau sinh băn khoăn về vấn đề “Bà đẻ có có ăn được bánh mì hay không?” – đặc biệt là với những trường hợp sinh mổ.
Bánh mì được làm từ bột mì, bột nở, đường, muối, sữa và các thành phần khác. Đây đều là những loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng và dinh dưỡng. Vì vậy, mẹ sau sinh (sinh thường và sinh mổ) đều có ăn bánh mì nếu yêu thích món ăn này. Bánh mì có hương vị khác biệt so với các món ăn từ gạo. Do đó, mẹ có thể thay đổi vị giác bằng các món ăn từ bánh mì.
Tuy nhiên, phụ nữ sau sinh nên ăn ít bánh mì vì những lý do sau đây:
- Bánh mì cung cấp năng lượng dồi dào không thua kém các món cơm và cháo. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng trong bánh mì không cao nên nếu bổ sung thường xuyên sẽ gây thiếu hụt chất dinh dưỡng.
- Đa phần các loại bánh mì đều được chế biến từ bột mì đã qua tinh chế cùng với sữa, bơ và đường. Đây đều là loại thực phẩm, gia vị dễ gây tăng cân. Do đó, mẹ sau sinh nên hạn chế dùng quá nhiều bánh mì để nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn trước đây.
- Bánh mì chứa nhiều tinh bột, đường và chất béo nên khó tiêu hóa hơn so với cơm và cháo. Mẹ sau sinh thường có hệ tiêu hóa kém do ảnh hưởng của quá trình sinh nở. Vì vậy, việc bổ sung bánh mì có thể gây đầy hơi, chướng bụng.
- Bánh mì tạo cảm giác no lâu, chướng bụng và gây ra tình trạng chán ăn. Điều này sẽ khiến cho mẹ sau sinh không bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm cần thiết cho quá trình sản xuất sữa mẹ. Chính vì vậy, mẹ nên hạn chế ăn quá nhiều bánh mì để bổ sung thêm các nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng khác.
- Bánh mì chứa nhiều đường và được làm từ bột mì đã qua tình chế nên có thể làm tăng đường huyết. Đối với mẹ sau sinh có tiền sử tiểu đường thai kỳ, bổ sung thực phẩm chứa lượng đường cao có thể gia tăng nguy cơ tiểu đường type 2. Vì lý do này, mẹ sau sinh nên hạn chế ăn bánh mì và các loại bánh ngọt.
Tóm lại, bà đẻ vẫn có thể ăn bánh mì sau khi sinh nở (bao gồm sinh thường và sinh mổ). Tuy nhiên, cần hạn chế ăn quá nhiều và nên bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm khác để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Một số vấn đề bà đẻ cần lưu ý khi ăn bánh mì
Bánh mì là món ăn được nhiều người yêu thích. Phụ nữ sau sinh thường xuyên phải dùng các món ăn bồi bổ nên đôi khi muốn thay đổi vị giác bằng các món ăn từ bánh mì. Tuy nhiên khi bổ sung bánh mì vào chế độ ăn, mẹ sau sinh cần lưu ý một số vấn đề sau đây:
1. Hạn chế ăn quá nhiều bánh mì
Hạn chế ăn quá nhiều bánh mì là vấn đề đầu tiên mẹ cần lưu ý. Như đã đề cập, bánh mì chứa nhiều năng lượng nhưng hàm lượng dinh dưỡng thấp và nghèo nàn. Ăn quá nhiều bánh mì sẽ khiến mẹ no lâu, đầy hơi và chướng bụng. Từ đó khiến mẹ chán ăn và không cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Nếu yêu thích bánh mì, mẹ chỉ nên ăn từ 1 – 2 ổ bánh mì có kích thước từ nhỏ đến vừa trong vòng 1 tuần. Tránh tình trạng ăn bánh mì hằng ngày nhằm thay thế cho các món ăn từ gạo và những loại ngũ cốc khác.
2. Lựa chọn bánh mì ít đường
Bánh mì thường chứa nhiều đường, bơ và sữa. Nguyên liệu chính để làm bánh mì là bột mì tinh chế với hàm lượng đường cao. Nếu sử dụng bánh mì chứa nhiều đường, nồng độ đường huyết trong cơ thể sẽ tăng lên đáng kể. Do đó, mẹ nên ưu tiên các loại bánh mì ít đường để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
3. Không sử dụng khi đang tiêu hóa kém
Bánh mì là loại thực phẩm khó tiêu hóa do có chứa casein từ bơ, sữa và gluten từ bột mì. Nếu đang gặp phải tình trạng tiêu hóa kém, mẹ không nên bánh mì. Bánh mì có thể gây đầy hơi, chướng bụng, tiêu hóa kém và táo bón. Hơn nữa, men nở trong bánh mì cũng gây áp lực lên đường ruột khiến cho tình trạng đầy hơi kéo dài tạo cảm giác no và chán ăn.
4. Ưu tiên các loại bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt
Thay vì chọn bánh mì làm từ bột mì đã qua tinh chế, mẹ sau sinh nên ưu tiên bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên cám, bánh mì Ezekiel, bánh mì gạo lứt, bánh mì hạt lanh, bánh mì nâu,… Ngoài ra, có thể chọn các loại bánh mì có mè đen và các loại hạt giàu Omega 3 như hạt bí, hạnh nhân, hạt điều.
Bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng chất xơ cao, nhiều khoáng chất và chất béo không bão hòa. Đây đều là những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh, hỗ trợ phục hồi thể trạng và giảm mệt mỏi, suy nhược.
Hơn nữa, các loại bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng đường thấp nên không gây tăng cân và không làm tăng đường huyết. Vì vậy, với các loại bánh mì này mẹ có thể bổ sung thường xuyên hơn. Tốt nhất là nên ăn vào các bữa xế để giảm cảm giác đói và cung cấp thêm năng lượng, dinh dưỡng cho cơ thể.
5. Ăn bánh mì kèm với trái cây, rau xanh
Bánh mì là loại thực phẩm khó tiêu hóa do hàm lượng tinh bột cao. Khi ăn bánh mì, mẹ nên ăn kèm với trái cây và rau xanh để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, kết hợp bánh mì với các loại thực phẩm này cũng giúp gia tăng hương vị, tạo cảm giác ngon miệng và kích thích cảm giác thèm ăn.
Hy vọng qua bài viết, mẹ sau sinh có thể hiểu rõ về vấn đề bà đẻ có ăn được bánh mì hay không. Qua đó có chế độ ăn uống hợp lý để cải thiện sức khỏe và đảm bảo nguồn sữa cho bé. Nếu có các vấn đề sức khỏe đặc biệt như hội chứng ruột kích thích, bệnh Celiac, cơ địa dị ứng, tiểu đường,… mẹ nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để được hỗ trợ.
Tham khảo thêm:
