Canh Lợi Sữa
Những món canh lợi sữa là bí quyết của nhiều bà mẹ giúp gọi sữa về nhiều hơn sau sinh. Nếu gặp các dấu hiệu như ít sữa, mất sữa, bầu vs mềm, không đau tức, các mẹ nên bổ sung ngay các món canh lợi sữa dưới đây nhằm giúp khai thông “dòng chảy ngọt ngào” cho con khỏe mạnh.
Những món canh lợi sữa cho mẹ sau sinh
Các món canh lợi sữa cho mẹ sau sinh chủ yếu là món hầm. Việc hầm thực phẩm giúp tăng giá trị dinh dưỡng đồng thời giúp mẹ hấp thu nhiều dinh dưỡng hơn. Một số món canh mà mẹ có thể tham khảo gồm có:
Canh gà ác hầm câu kỷ tử
Canh gà ác hầm câu kỷ tử là một trong những món canh lợi sữa mà mẹ không nên bỏ qua. Câu kỷ tử giàu betain tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ sau sinh. Ngoài ra, nó còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như vitamin B, C, canxi, sắt, photpho,… vừa giảm căng thẳng mệt mỏi, vừa tốt cho xương khớp. Trong khi đó, gà ác là thực phẩm giàu protein, sắt, vitamin, cùng nhiều yếu tố vi lượng. Đây cũng được đánh giá là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất cho các bà đẻ sau sinh.
Để làm món ăn này các mẹ cần chuẩn bị:
- 1 con gà ác, 20g hạt câu kỷ tử.
- Gia vị: Gừng, muối, bột canh, hạt nêm.
Các bước thực hiện:
- Làm sạch các nguyên liệu, gà ác rửa sạch với nước muối, hạt câu kỷ tử rửa với nước sôi, để ráo nước.
- Gà ác đen ninh nhỏ lửa, thêm các gia vị vừa ăn. Trong quá trình ninh, các mẹ nên hớt bớt bọt nhằm giúp nước canh trong, thơm ngon hơn.
- Khi gà ninh được 1 giờ, thêm hạt câu kỷ tử nấu thêm 10 phút rồi bắc bếp.
Mẹ nên ăn món này mỗi tuần 2 – 3 lần để phòng trừ tình trạng thiếu máu sau sinh.
Canh rau ngót nấu thịt bò
Rau ngót là loại rau quen thuộc với các bà đẻ. Loại rau này giàu sắt giúp bổ máu hiệu quả. Hơn nữa, thịt bò cũng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin, sắt cũng như khoáng chất tốt cho bà mẹ sau sinh.
Để nấu món canh lợi sữa này, các mẹ cần chuẩn bị:
- 1 bó rau ngót, 200g thịt bò thái lát.
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, gừng, tỏi, bột canh, bột nêm, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
- Sau khi làm sạch thịt bò, ướp với muối, hạt tiêu, gừng tỏi vừa ăn.
- Rau ngót nhặt sạch, rửa với nước rồi xào qua với một chút dầu ăn, bột canh, bột nêm sau đó đổ một lượng nước vừa phải đun vừa lửa.
- Xào riêng thịt bò bên ngoài, khi thịt chín tới cho thịt bò vào nồi rau, đun đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Canh xương bò hầm đậu đỏ
Canh xương bò hầm đậu đỏ cũng giúp các mẹ lợi sữa rất tốt. Đậu đỏ chứa các hoạt chất hoạt động tương tự estrogen, giúp tuyến vú phát triển sẵn sàng cho sự tiết sữa. Trong khi đó xương bò có thể cung cấp cho các mẹ canxi, vitamin B1, B6, sắt cũng như các khoáng chất tốt cho thần kinh, giảm stress hiệu quả.
Để chế biến món ăn này, các mẹ cần chuẩn bị:
- 500gr xương bò, 100g đậu đỏ.
- Các gia vị nêm nếm gồm muối, bột canh, hạt tiêu, rượu trắng/rượu vang,…
Các bước thực hiện:
- Ngâm đậu đỏ khoảng 4 tiếng cho mềm trước khi nấu.
- Xương bò luộc với nước muối, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
- Ninh xương bò với lửa nhỏ. Thêm các gia vị vừa ăn. Các mẹ nên thêm chút rượu, gừng vào nước ninh nhằm loại bỏ mùi của xương bò.
- Sau khi ninh xương bò được 30 phút thì thêm đậu đỏ ninh cùng. Đun cho tới khi đậu đỏ chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Canh đu đủ xanh nấu sườn non
Đu đủ xanh lợi sữa và chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe của bà mẹ sau sinh. Đặc biệt, trong đu đủ còn chứa chất papain có tác dụng kích thích thích tiết sữa ở mẹ sau sinh. Bởi vậy, các món ăn với đu đủ được đánh giá là món ăn lợi sữa dành cho các mẹ sau sinh.
Để làm món canh này, các mẹ cần chuẩn bị:
- 1 quả đu đủ xanh cùng 300g sườn non.
- Các loại gia vị cần thiết như bột canh, bột nêm, dầu ăn, hành khô, hành lá, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
- Thái nhỏ đu đủ thành miếng vừa ăn, ngâm với nước muối 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
- Sườn non rửa sạch, luộc qua rồi ướp mắm muối vừa ăn.
- Ninh sườn nhỏ lửa cho tới khi chín mềm. Các mẹ nên hớt bọt để nước dùng trong hơn.
- Khi sườn đã chín, thêm đu đủ vào canh, đun cho tới khi chín thì nhắc bếp. Thêm hành lá để tăng hương vị.
Canh móng giò nấu sung
Móng giò là một trong những thực phẩm lợi sữa cho mẹ sau sinh. Chúng chứa nhiều chất béo, cùng các dinh dưỡng thiết yếu giúp sản phụ sớm hồi phục sau sinh. Trong khi đó, sung cũng rất giàu canxi, photpho, glucose, saccarose, vitamin C và nhiều khoáng chất khác vừa giúp bổ sung dinh dưỡng vừa nhuận tràng tốt cho sản phụ sau sinh. Ăn canh móng giò nấu sung giúp cải thiện chất lượng sữa, khiến sữa thơm ngon, sánh mịn, nhưng không nên ăn quá nhiều vì có thể gây tắc sữa.
Để làm món ăn này cần chuẩn bị:
- 500g móng giò, 100g sung còn xanh.
- Các gia vị nêm nếm như muối, bột canh, hạt nêm.
Cách thực hiện:
- Móng giò luộc qua với nước muối, rửa sạch, để ráo.
- Xào sơ qua móng giò cho thấm gia vị. Sau đó cho vào nồi ninh với lửa nhỏ.
- Khi móng giò gần nhừ, thêm sung vào nồi, đun cho tới khi chín thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Canh thì là lợi sữa
Canh thì là lợi sữa là món ăn rất tốt cho bà mẹ sau sinh. Theo các chuyên gia, thì là giúp mang tới những tác dụng tuyệt vời với sản phụ và phụ nữ đang cho con bú. Trong thì là chứa thành phần giống estrogen giúp kích thích khả năng tiết sữa hiệu quả.
Để thực hiện món canh thì là lợi sữa, các mẹ cần chuẩn bị:
- Rau thì là
- Gia vị nêm nếm như muối, hạt nêm
Cách thực hiện:
- Rau thì là nhặt sạch, để ráo nước
- Đun sôi nước, thêm rau thì là cùng các gia vị nêm nếm sao cho vừa miệng. Đun tới khi chín thì tắt bếp.
Các mẹ cũng có thể thêm thì là vào các món canh như canh cá để bồi bổ sức khỏe cho mẹ, đồng thời tăng khả năng tiết sữa. Ngoài ra, còn có thể hãm hạt thì là với nước sôi để uống.
Canh thịt bò và cà chua
Thịt bò là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng cho các mẹ sau sinh. Trong khi đó, cà chua giàu vitamin C giúp cải thiện hệ miễn dịch của mẹ sau sinh. Canh thịt bò nấu với cà chua giúp các mẹ bổ máu, tốt cho bà mẹ mất nhiều máu sau sinh. Ngoài ra, món ăn này cũng giúp bé phát triển khỏe mạnh hơn trong những tháng đầu đời.
Để chế biến món ăn này, các mẹ cần chuẩn bị:
- 2 quả cà chua cùng 200g thịt bò tươi
- Hành tây và các gia vị tẩm ướp như gừng, hạt tiêu, muối, hạt nêm,…
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bổ cau.
- Xào cà chua, hành tây, thịt bò sau đó thêm nước vừa đủ, đun với lửa vừa.
- Trong quá trình đun cần hớt bớt bọt để nước trong hơn.
- Khi thịt gần chín, nêm nếm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.
Lưu ý khi ăn các loại canh lợi sữa
Canh lợi sữa tốt cho bà đẻ sau sinh, tuy nhiên, các mẹ cũng cần chú ý một số điểm nhất định để đảm bảo đạt hiệu quả cao nhất và đảm bảo cho sức khỏe.
- Để đạt hiệu quả tốt nhất, các mẹ nên ăn nhiều bữa trong ngày thay vì ăn 3 bữa chính nhằm giúp hệ tiêu hóa được thư giãn, không phải hoạt động quá nhiều. Có thể ăn từ 4-5 bữa/ngày.
- Các mẹ không nên ăn quá nhiều trong một bữa bởi ăn nhiều có thể khiến phần bụng dưới bị chèn ép, gây khó chịu.
- Bên cạnh những món canh lợi sữa, các mẹ cần bổ sung nhiều thực phẩm khác nhau như các loại hạt lợi sữa, cũng như các loại hoa quả lợi sữa. Thường xuyên thay đổi thực đơn nhằm tránh tình trạng quá thừa hoặc quá thiếu một chất nào đó dẫn tới mất cân bằng dinh dưỡng.
- Nên ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, thay đổi thực đơn phong phú nhằm bổ sung đầy đủ những món ăn lợi sữa trên dựa vào giá trị dinh dưỡng có trong từng nguyên liệu. Để cải thiện chất lượng cũng như số lượng sữa, các mẹ cần bổ sung nguồn dinh dưỡng đa dạng. Ngoài ra cần liên hệ bác sĩ để có tư vấn cụ thể nếu gặp tình trạng thiếu sữa, ít sữa sau sinh.
Hơn nữa, không phải bà mẹ nào cũng phù hợp với tất cả những món canh lợi sữa trên. Tùy thuộc vào thể trạng cũng như tình hình sức khỏe thực tế mà các mẹ nên lựa chọn món ăn lợi sữa phù hợp nhất với bản thân.
Tham khảo thêm:
